27 mai 2018

Rennes // IMA

Hier soir, pour fêter notre PACS et nous sortir la tête des cartons,
mon Barbu et moi sommes allés manger chez IMA, le "nouvel" étoilé rennais.

Le cadre est moderne (matériaux bruts, mobilier scandinave et cuisine ouverte)
et pourtant chaleureux et feutré. Notre table était sur l'estrade pour plus d'intimité,
les curieux pourront choisir d'être au comptoir, face au spectacle des cuisines.

Nous avons opté pour le menu Parenthèse (6 plats) et son accord mets-vins.
Les menus sont à l'aveugle et nous laissent toute la surprise à l'arrivée des plats
et les explications des serveurs mettent l'eau à la bouche.

Navigant entre Bretagne et Asie, chaque plat est une découverte ou un souvenir du Japon
(l'infusion de bonite accompagnant le filet de Saint-Pierre),
un régal pour les papilles et pour les yeux.
L'accord mets-vins proposés a eu le mérite de nous réconcilier avec les vins blancs.
 Cette parenthèse (de 4 heures) fut vraiment magique et il nous tarde de pouvoir y retourner... 

Ima
20 boulevard de la Tour d'Auvergne à Rennes
02 23 47 82 74
Ouvert du mardi soir au samedi soir de 12h à 13h45 et de 19h à 21h
Réservation sur le site : ima.restaurant

1 commentaire:

  1. et bien bravo pour votre Pacs les amis!!! Vous avez (gustativement) fêté ça mais la prochaine fois qu'on se verra on trinquera à cet événement!

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